Für 1 Person
Zutaten:
1 EL gegarte Spätzle
1 Karotte
1 kleines Stück Rindfleisch (mager 125 g)
1 Stange Bleichsellerie
1 Stange Lauch
2 TL Gemüsebrühe (Instant)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Rindfleisch mit 500 ml Wasser bedecken und zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
2. Karotte und Bleichsellerie in Scheiben, Lauch in Ringe schneiden, zu dem Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen.
3. Fleisch herausnehmen und würfeln. Fleischwürfel und Spätzle in die Suppe geben und erhitzen. Gemüsebrühe in der Suppe auflösen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
